Капсульные VS чалдовые кофемашины
В 1901 году итальянец Беццола изобрел самый быстрый способ приготовления кофе, который заключался в прохождении горячего пара сквозь молотые кофейные зерна под высоким давлением. Именно за скорость приготовления данный напиток получил название «эспрессо».
По этому принципу и работают кофемашины по сегодняшний день: молотые кофейные зерна засыпают в специальный отсек кофемашины, где они плотно спрессовываются, после чего через них пропускается пар. В результате мы получаем потрясающий напиток с насыщенным вкусом и ароматом.
Для расширения круга потребителей и для повышения спроса на свою продукцию производители кофе и кофемашин стараются привнести нечто новое в область, в которой, казалось бы, сказано все. Капсульное кофе и кофе в чалдах, а так же чалдовые и капсульные кофемашины входят в число данных инноваций. В данной статье мы попытаемся узнать что же они из себя представляют.
Для начала давайте разберемся, что такое капсульный кофе. Данный продукт представляет собой герметично запакованный контейнер небольших размеров, в котором содержатся молотые кофейные зерна. Упаковка (капсула) позволяет на долгое время сохранить свежесть, аромат и вкус свежемолотого кофе, а ее герметичность и целостность нарушается непосредственно при приготовлении напитка.
Естественно, с появлением капсульного кофе появились и капсульные машины. В основе принципа их работы лежит использование капсул с кофе для приготовления напитка. Работать с таким аппаратом довольно просто и удобно. Если в обычную автоматическую кофеварку необходимо засыпать кофе в специальный отсек, а затем спрессовывать его, как упоминалось ранее, то капсульные машины требуют лишь вставить в них капсулу с кофе и нажать одну единственную кнопку. Одна капсула рассчитана на приготовление одной порции напитка.
А если вам необходимо вести учет расходуемого продукта, то капсульные машины – это то, что вам нужно.
Таким образом, капсульные машины максимально упрощают процесс приготовления кофе, но, не смотря на все свои плюсы, данный аппарат имеет и минусы, к которым можно отнести финансовую сторону вопроса. Стоимость одной порции капсульного кофе намного выше стоимости обычного кофе. Кроме того, ассортимент данного продукта хоть и богат, но все же он уступает ассортименту простого кофе.
О том, что такое капсульные машины мы рассказали, теперь давайте поговорим о еще одной инновации в данной области - о чалдовых кофейных аппаратах. В основе принципа их работы, в свою очередь, лежит использование кофе в чалдах. Это - молотые кофейные зерна, спрессованные в таблетку, которая находится в индивидуальной упаковке. Срок сохранения вкуса и свежести кофе в чалдах составляет примерно два года, причем помогает сохранить продукт инертный газ, который заполняет упаковку.
Так же как и капсульные машины используют одну капсулу для приготовления порции кофе, так и одна чалда рассчитана на одну чашку напитка. Принцип работы так же прост - поставил чалду и нажатием кнопки привел машину в действие. К тому же чалда, как и капсула, после приготовления кофе довольно легко вынимается из кофемашины.
Чалдовые и капсульные машины имеют еще один огромный плюс - сравнительно компактные размеры из-за отсутствия кофемолки. На сегодняшний день такие аппараты, как капсульные и чалдовые кофемашины пользуются большим спросом и уже получили довольно широкое распространение.
Автор: talena (Панина Алена Михайловна)
у меня хоть и не кофемашина а кофеварка но тоже отличный агрегат. у меня с дистанционным управлением и встроенной кофемолкой Редмонд Скайкофе. да нам домой то и некуда кофемашину, а кофеварка компактная.
этого итальянца звали Луиджи Беззера, клоуны, который в 1906 году впервые выставил своё изобретение на Миланской выставке. какой нафиг пар через кофе? в итоге мы пар и должны получать ))))) с другой стороны, если вы назвали паром воду температурой 88-90 градусов, то вы правы.. некомпетентные люди не должны писать тематические статьи.